仙台が発祥と言われている牛タンですが、カロリーがロースやカルビと比べて約2分の1、脂肪分は約3分の1、タンパク質は1.5倍、さらにコレステロールはゼロという良質な「健康食品」と言えます。
牛タン焼きの由来は、戦後の混乱した時代に仙台のある料理人が、普通は洋食で使われていた牛タンを日本人好みに合うように塩で焼いたのがはじまりと言われています。
牛タン焼きのお店の定番は、牛タンにおしんこ、麦めし、テールスープの組合せで「牛タン定食」として出すお店が仙台には多いです。麦めしにとろろがつくお店もあります。
仙台名物牛タンは以下のお店で購入できます。アメリカの輸入禁止処置の事情で品薄のお店もございますが、ぜひ一度お立ち寄りください。
仙台牛タン発祥の店。仙台市国分町にある、牛タン焼専門店です。牛タンの地方発送も承ります。
伝統のあじをきわめた奥州牛たん。自慢の美味しさをお届けします。
本場仙台の牛タンを牛タン専門店【たん兵衛】からお届けいたします！
仙台の食の文化と言えば牛たんが他なりません。一福では厳選された牛肉を使い他では真似の出来ない逸品と確信しております。
仙台の本場炭火焼の味にこだわり、厳しい目で選んだ上質の肉を1枚1枚ていねいにスライスし、独自の技で仕込み、伝統の味を守っています。
厚切りなのにとろけるおいしさ。オリジナル牛タンの通信販売と、仙台市青葉区のお店の紹介。
仙台の牛タン屋の味を追求した陣中の牛たんは、お土産、お中元・お歳暮などのご贈答やお弁当にも最適で、グルメも唸らせる味が好評です。
たん助では、牛たんとの取合せに旬の宮城の食材の良さにこだわって、魚・野菜・米（ササニシキ）をご提供させていただいております。
仙台人は、牛たんにはちょっとこだわりがあります！本当にうまい牛たんを仙台の肉屋がお届けします。
添加物を一切使わず、宮城の銘酒「一ノ蔵 純米酒」など本物の調味料だけで仕上げております。他には真似のできない深い味わいが魅力です。 
仙台発！牛たんの美味しいところを使った本格ソースのレトルトカレーのネットショップ。発酵米ぬか、こだわりの塩、水など、素材にこだわった逸品です。
仙台名産の牛たんと仙台牛、そして遊佐精肉店自慢の特選豚味噌漬け